Sarı Mercimek Çorbası

Sarı Mercimek Çorbası
Sarı Mercimek Çorbası Malzemeleri

8 su bardağı et suyu ya da su

2 su bardağı sarı mercimek

1 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı yağ

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı sumak

1 yemek kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Geniş bir tencereye, ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, bütün halde soğanı, et suyunu ve tuzu koyun.

Mercimekler ezilene kadar pişirin.

Daha sonra tenceredeki soğanı çıkarıp, mercimeği süzgeçten geçirin ve ayrı bir tencereye alın.

Kaynamaya bırakın. Küçük bir tavaya margarini, tereyağını ya da zeytinyağını koyup, kızdırın.

Nane ve kırmızı tozbiberi ekleyip yağda yakın.

Ocakta kaynayan çorbaya ilave edin. 1-2 dk. daha kaynatıp ocaktan alın.

En son olarak çorbaya limon suyu ve sumak ekleyin. Karıştırıp servis yapın.